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不宜隔夜吃的食物
本文来源:网络  发表日期:2015-5-18

隔夜茶不能喝

  人们常说“隔夜茶,毒如蛇”,茶水久放会馊,还能产生大量的亚硝酸盐,从而对人体产生危害。

  隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以,人们通常认为隔夜茶不能喝。

 

 

隔夜卤味不要吃

 

  预防食物中毒,春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。

  不少人还喜欢把吃剩下的卤味放冰箱“过夜”,可这种做法有很大的食品安全隐患,散装卤味是要当天吃完,不可隔夜的。

  食品专家提醒,即使放在冰箱里的食物,也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌,还有嗜冷菌等。

 

 

隔夜的鸡蛋不能吃

 

  鸡蛋如果没有完全熟透,未熟的蛋黄隔夜之后食用,在保存不当的情形下,营养的东西容易滋生细菌,有害健康。

  但是如果 (蛋)已经熟透,而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当,一般可以保存48个小时没问题。只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后,隔夜再煮熟吃是没有问题的。茶叶蛋也就是这个道理。

 

 

隔夜叶菜不要吃

 

通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。

    因此,如果同时购买了不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的,比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。

 

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