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中团餐饮:学校配送食材的注意事项
本文来源:www.true-eye.net  发表日期:2021-4-28

福州中团餐饮管理有限公司是一家为广大企业提供职工饭堂、伙食承包、食堂承包、饭堂承包、膳食管理、膳食承包、连锁经营、统一管理的专业公司。

下面为大家介绍学校食材配送的注意事项:

1.蔬菜类:应保持良好的色泽和新鲜度。不得有腐烂、泥沙、黄叶、带根等现象。

2.粮油、副食、调料:由甲方指定品牌乙方向大型正规厂家采购,必须保证货源纯正,相关证件齐全,符合国家食品卫生标准。

3.鲜鱼类:必须为生鲜活鱼,在附近的农批市场货海鲜市场订购,如需现场宰杀,鲜鱼送到食堂时保证成活。

4.鲜肉类:全部来源于政府公布认可的正规肉联厂。并保证是当日鲜肉,有动物卫生检疫以及屠宰证明

5.海鲜类:无毒素、无污染,必须鲜活。

6.豆制品:政府认可的食品公司提供,保持每日新鲜,需有保质期,出厂日期。

7.家禽类:交货时需配有当日动物卫生检疫证明,表皮光滑,新鲜废嫩,无内脏,不打水,符合食品卫生要求。

中团餐饮公司成立多年以来,秉承“以食为先,诚信为本”的服务宗旨。公司以务实的经营作风,科学的管理系统,美味实惠的烹饪技术深受众多企业的管理者和员工的好评,树立了良好的企业形象。同时本着勤俭节约优质服务和良好的信誉赢得了广大客户的信赖与支持。

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